Description
Un câlin pour une Reine ! La légende raconte que ce serait en effet grâce à un Calisson d’Aix que le confiseur du Roy René aurait séduit Jeanne de Laval à l’occasion du mariage royal.
Voyageons 600 ans dans le passé.
S’inspirant de mets régionaux comme les fruits confits et l’amande broyée, le confiseur aurait élaboré le premier calisson de Provence. Proposant la fameuse confiserie lors du repas de mariage, il aurait dit à la reine « Di cali soun » : « ce sont des câlins ». Celle-ci se serait largement régalée.
Depuis, le Calisson d’Aix s’est installé dans sa région… et compte bien y rester !
